Indbagt oksegryde med nye kartofler
2 pers.
45 min
Nem
Fremgangsmåde
Løg og champignoner svitses i smør i en gryde. Tages op af gryden og kommes i en skål. Vend med det hakkede persille og drys med salt og peber.
Stroganoff svitses i smør og tilsættes vand, så det dækker kødet. Tilsæt bouillonterningerne og lad det simre cirka 20 minutter (tilsæt mere vand, hvis det koger væk).
Jævnes med klassisk mel/vand jævning og tilsæt kulør for farve. Smages til med salt og peber.
Kød og sauce kommes i et lille ildfast fad og ovenpå lægges løg og champignoner. Dæk til sidst med et lag af butterdej som låg. Sættes i ovnen ved 180°C indtil butterdejen er bagt gylden.
Serveres med små kogte kartofler vendt med smør og persille.
