Koteletter i fad
4 pers.
40 min
Middel
Fremgangsmåde
Skær svampe og squash i skiver. Varm en pande op og kom olie på. Brun koteletterne godt af til de får farve. Tag koteletterne af og kom dem i et ildfast fad. Tilsæt panden lidt olie og lig svampe og squash på panden til de får let farve og kom det over koteletterne. Drys med salt og peber.
Pil og hak løg og hvidløg fint. Skrub gulerødderne og riv dem på et rivejern. Kom lidt olie på panden og brun løg, hvidløg og timian af. Tilsæt de revne gulerødder, fløden og de hakkede tomater. Lad sovsen småkoge i 8-10 miutter og kom derefter sovsen over i det ildfaste fad. Kom retten i ovnen i 20 minutter ved 180°C.
Server med ris eller bønnesalat.
