Stegt flæsk på grill

Stegt flæsk på grill er perfekt som en lille snack eller forret, som kan nydes mens I venter på grillmaden. Samtidig kommer huset ikke til at lugte og flæsk bliver utrolig sprød og beholder sin lækre smag når det grilles. 

Herunder finder du to fremgangsmåder for stegt flæsk, den ene er til kuglegrill og den anden til gasgrill. 

Kuglegrill

Tag flæskeskiverne ud af køleskabet en halv time inden tilberedning, og salt dem på begge sider.

Når kullene er klar hældes de i hver sin side, så der i midten kan stå en drypbakke.

Placer flæsket i midten, læg låg på grillen.

Lad dem stå i 10 – 15 minutter og dryppe af.

Grill dem dernæst direkte (over kullene) i 30 – 60 sekunder af gangen inden de vendes.

Bliv ved indtil de har den sprødhed man ønsker.

Drysses med groft salt inden servering. 

Gasgrill

Tag flæskeskiverne ud af køleskabet en halv time inden tilberedning, og salt dem på begge sider.

Varm grillen op ved fuld varme.

Læg flæskeskiverne på grillen, og skru dernæst ned til middelvarme.

Læg låget på grillen, og vend flæsket efter ca. 1 – 2 minutter. 

Bliv ved med denne proces indtil flæsket er så sprødt som man ønsker.

Drysses med groft salt inden servering.